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Mediterraner Nudelsalat - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Farfalle (Schleifchen-Nudeln) EDEKA Italia Farfalle
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 Paprika, gelb
  • 2 Maiskolben, frisch
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 EL Schnittlauch
  • 100 g Oliven, schwarz

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Zwiebel, rot
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL Balsamico Bianco
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst EDEKA Italia Natives Olivenöl extra aus Italien
  • 3 EL Orangensaft, mild EDEKA Karibischer Orangensaft

1. Die Nudeln bissfest garen.

2. Die Cocktailtomaten vierteln, Paprika in 1 cm große Stücke schneiden und Maiskörner vom Kolben schneiden.

3. Basilikum und Schnittlauch in feine Streifen und Ringe schneiden.

4. Für das Dressing die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

Entdecken Sie auch unser Rezept für italienischen Nudelsalat und diesen mediterranen Salat mit Zartweizen!


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Streuen Sie einige Würfel milden Feta über den Salat, dann stimmt auch der Mix.

EDEKA zuhause Salatschalen:

· Robust und stabil für den täglichen Einsatz

· Ideal für Kaltes und Warmes

· Aus Kunststoff in Glasoptik durch 2-Komponenten-Technik

· Perfekt für das stilvolle Servieren von frischen Salaten, Desserts, Obst und Gebäck

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1851 kJ, 442 kcal, 59 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 17 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Salate/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ günstig/ Party & Büfett

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