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Marinierter Mini Mozzarella

Mozzarella-Kügelchen mariniert mit Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln.

  • Zubereitungszeit: 20 Min
  • Fertig in: 1 Stunde 20 Min
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Zutaten für:
4 Portionen
  • 250 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 40 g Frühlingszwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz
  • 100 ml Olivenöl, kalt gepresst
  • 1 EL Thymianblätter

Zubereitung

1. Die Mozzarella-Kugeln gut abtropfen lassen.

2. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, quer halbieren, Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

3. Alles in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl begießen. Thymian zugeben, nochmals mischen und 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

  • Je Portion: 1281 kJ, 306 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 28 g Fett, 41 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe