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Mangosalat - Rezept

zurück Erfrischender Salat aus Mango, Zwiebeln und Minze.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 600 g Mango
  • 1 Chilischote, rot
  • 100 g Zwiebeln, rot
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Limettensaft
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 1 EL Minzblätter

1. Die Mangos wie unten beschrieben vorbereiten, das Mangofruchtfleisch in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.

2. Chilischote vom Stielansatz befreien, quer in feine Ringe schneiden, dabei die Samen entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Minzblätter in feine Streifen schneiden.

3. Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis das Salz sich gelöst hat, Öl unterrühren. Mangowürfel, Chili, Zwiebeln, Frühlingszwiebel und Minze zugeben, vorsichtig mischen. 30 Minuten durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und anrichten.


Mango schneiden:

Waschen Sie die Frucht vor dem Schälen unter Wasser ab. Sie können die Mango dann mit einem Sparschäler einfach und schnell schälen. Schneiden Sie zum Schluss die Mango mit einem Messer links und rechts vom Stein ab.

EDEKA zuhause Ziehschäler:

  • Ziehschäler mit frei schwingender, beidseitig geschliffener Klinge, somit für Links- und Rechtshänder geeignet

EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 20 cm, 560 g:

  • Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert
  • Schwere Qualität durch hohe MaterialstärkeRostfreier Edelstahl 18/10
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen
  • Praktischer Griff- und Schüttrand
  • Steht stabil - wackelt nicht
  • Für kalte und warme Speisen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 1 Stunde 0 Min
Je Portion : 599 kJ, 143 kcal, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 8 g Fett, 0 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ exotisch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Grillen/ Cholesterinarm

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