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Mango-Törtchen - Rezept

zur Rezeptsuche Schnelle Mango-Toertchen mit fruchtiger Mangocreme und leichtem Biskuitboden.
Zutaten für: 3 Portionen

Für die Mangcreme:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Mango
  • 1 TL Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Für die Mangocreme:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 300 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 EL Magerquark
  • 1 TL Puderzucker

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 3 Biskuitböden
  • einige Ausstechformen
  • etwas Minze

1. Für die Mangocreme eine Mango mit dem Sparschäler schälen, mit dem Kugelausstecher drei Kugeln ausstechen und zur Seite stellen. Das restliche Fruchtfleisch vom Kern lösen, in Würfel schneiden und in der Küchenmaschine zusammen mit dem Zucker und einem Spritzer Zitronensaft fein pürieren.

2. Für die Mangocreme die Sahne und Sahnesteif zusammen aufschlagen. Den Quark und 3 EL von der Mangosauce unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel samt Sterntülle füllen und im Kühlschrank kaltstellen.

3. Die Biskuitböden jeweils in 4 Teile ausstechen. Hierfür 4 unterschiedlich große Ausstechformen oder Gläser verwenden z. B. 12 cm ø, 9 cm ø, 5 cm ø, 3 cm ø.

4. Die drei größten Tortenböden auf eine Tortenplatte legen und mit einer Schicht Creme im Durchmesser des nächst kleineren Tortenboden dressieren. Die nächst kleineren Böden vorsichtig auflegen und leicht andrücken. Den letzten Arbeitsschritt wiederholen bis drei kleine vierstöckige Törtchen entstanden sind.

5. Die fertigen Törtchen mit den Mango Kugeln sowie der Minze und etwas von der restlichen Mangosauce servieren.

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Zubereitungstipp:

Da Sahne je nach Temperatur ein anderes Aufschlag Volumen erzielt, kann es mit unter Passieren, das die aufgeschlagene Mangocreme nicht für alle Böden reicht. Im Falle, dessen, rechtzeitig die restliche Sahnemasse mit etwas Quark strecken. Sollte etwas Mangocreme übrig bleiben diese anschließend zu Quarkspeise verarbeiten oder naschen.


Mango schneiden:

Waschen Sie die Frucht vor dem Schälen unter Wasser ab. Sie können die Mango dann mit einem Sparschäler einfach und schnell schälen. Schneiden Sie zum Schluss die Mango mit einem Messer links und rechts vom Stein ab.

EDEKA zuhause Ziehschäler:

  • Ziehschäler mit frei schwingender, beidseitig geschliffener Klinge, somit für Links- und Rechtshänder geeignet

Rezeptinformationen

Zutaten für: 3 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 45 Min
Je Portion : 929 kJ, 222 kcal, 19 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 14 g Fett, 110 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Frühstück & Brunch/ Geburtstag/ Ostern

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