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Mais-Wrap - Rezept

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Zutaten für: 8 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 200 g Mangos, getrocknet
  • 80 ml Orangensaft GUT&GÜNSTIG Orangensaft
  • 2 Stk. Eier
  • 1 TL Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 2 EL Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 230 g Maismehl
  • 200 ml Milch GUT&GÜNSTIG Fettarme H-Milch
  • 200 ml Mineralwasser, classic GUT&GÜNSTIG Mineralwasser Classic
  • 2 EL Rapsöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 800 g Joghurt GUT&GÜNSTIG Fettarmer Joghurt mild
  • 300 g Mais

1. Mangos in kleine Würfel schneiden und 5 Minuten in Orangensaft einweichen.

2. Währenddessen Eier mit Salz und Zucker schaumig rühren.

3. Mehl, Milch und Wasser mit einem Schneebesen verrühren bis alle Klumpen aufgelöst sind und anschließend unter die Eimasse rühren.

4. Einige Tropfen Öl in einer Pfanne verstreichen und erhitzen. Ein Wassertropfen sollte darin brutzeln. Aus dem Teig 8 Wraps backen, dabei immer wieder etwas Öl in die Pfanne geben. Die Außenseite braucht ca. 3 Minuten, die Innenseite nur 1 Minute. Anschließend die Wraps auf einem feuchten Küchenkrepp auskühlen lassen.

5. Schafsjoghurt mit Mais und Mangos vermengen.

6. Joghurtmischung auf die Wraps streichen und diese aufrollen.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Dazu passt ausgezeichnet ein Rosé-Sekt, z.B. "Schloss Königstein Sekt Rosé".

Rezeptinformationen

Zutaten für: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Min
Fertig in: 50 Min
Je Portion : 1327 kJ, 317 kcal, 48 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 9 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Eierspeisen/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mexikanisch/ 5 Euro-Rezepte / Party & Büfett

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