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Linzer Törtchen

  • Zubereitungszeit: 30 Min
  • Fertig in: 50 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
18 Portionen

Für den Teig:

  • 150 g Butter, weich
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 0,25 TL Zimt
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 1 TL Kakaopulver
  • 150 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150 g Weizenmehl (Typ 1050)

Für den Belag:

  • 150 g Fruchtaufstriche, mit hohem Fruchtanteil
  • Puderzucker zum Besieben

Zubereitung

1. Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 18 Portionen teilen. 18 Muffinförmchen mit Muffinpapier auskleiden. Jede Teigportion mit den Händen in das Muffinförmchen drücken und dabei eine Vertiefung entstehen lassen, sodass ein kleines Törtchen entsteht. Alternative, wenn Sie Törtchen mit Motiven möchten: Vom Teig ein Drittel abteilen und kühlen. Restlichen Teig in zwölf Portionen teilen und wie eben beschrieben vorgehen.

3. Auf jedem Törtchen einen TL Fruchtaufstrich verstreichen. Für die zweite Variante anschließend aus dem restlichen Teig Figuren, z. B. Herzen, ausstechen oder formen und auf den Aufstrich legen. Törtchen 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen. Törtchen mit Motiven nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Als Grundlage für leckere Fruchtaufstriche eignet sich auch Hefeteig sehr gut. Wir empfehlen Ihnen unser Brioche-Rezept!

  • Je Portion: 1478 kJ, 353 kcal, 25 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 26 g Fett, 65 mg Cholesterin, 3,2 g Ballaststoffe

Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept