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Leckermäulchen Muffins - Rezept

zur Rezeptsuche Saftige Blaubeer-Bananen-Muffins.
Zutaten für: 12 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Dinkelmehl (Typ 1050) EDEKA Bio Dinkelmehl
  • 100 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 3 EL Haferflocken
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Rohrohrzucker
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 Banane
  • 125 g Buttermilch EDEKA Bio Frische Buttermilch
  • 1 Ei
  • 4 EL Sonnenblumenöl EDEKA Bio Natives Sonnenblumenöl
  • 175 g Heidelbeeren

1. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.

2. Banane schälen, in Stücke brechen und mit Buttermilch, Ei und dem Öl in einer Schüssel gut pürieren. Zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

3. Die gewaschenen Heidelbeeren mit Küchenpapier trocken tupfen und ebenfalls unter den Teig heben.

4. 12 Papierförmchen in die Muffinform legen und gleichmäßig mit Teig befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhiltze etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

5. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Lust auf's Backen bekommen? Probieren Sie unser leckeres Schokomuffin-Rezept , tollen Haferflockenkuchen oder lassen Sie sich beim EDEKA Backzauber von unseren süßen und herzhaften Rezepten inspirieren.

Kochschultipp:

Die Muffins sind fertig, wenn an einem Holzstäbchen, dass du in die Mitte eines Muffins steckst, kein Teig mehr kleben bleibt.


EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

· 2-fach Antihaftbeschichtung

· Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Kuchengitter:

· Zum Abkühlen von Kuchen, Plätzchen und Torten

· Aus hochglanzpoliertem, rostfreiem Edelstahl 18/10

· Starkes Drahtgestell, hält auch besonders schwere Kuchen ohne zu verbiegen

· Stabiler Stand auf 3 Füßen

· Spülmaschinengeeignet

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 40 Min
Je Stück : 720 kJ, 172 kcal, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 5 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett

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