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Kokos-Dattelpudding - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Beutel Grüntee EDEKA Grüner Tee Sencha
  • 100 g Datteln
  • 250 ml Kokosmilch, entfettet
  • 3 EL Speisestärke
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Ananasfruchtfleisch, frisch
  • 12 Litschis

1. 500 ml Wasser aufkochen und kurz auf 70 Grad erkalten lassen. Grünen Tee und Datteln mit Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

2. Teebeutel entfernen und alles zusammen mit der Kokosmilch in den Mixer geben und pürieren, dabei Speisestärke langsam zugeben und mit verrühren.

3. Die Masse in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen und eindicken lassen.

4. Ananas würfeln. Litchis schälen und entkernen. Das Obst mischen und zum warmen oder kalten Pudding servieren.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 875 kJ, 209 kcal, 21 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 11 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegan/ Desserts/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ exotisch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett

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