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Kleine Portweinkuchen - Rezept

zurück Kleine Kuchen im Glas gebacken, mit Portwein aromatisiert.
Zutaten für: 16 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Butter GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter
  • 100 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 300 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Portwein
  • 60 g Mandeln, gemahlen EDEKA Mandeln, gemahlen
  • 60 g Haselnüsse, gemahlen EDEKA Haselnusskerne, gemahlen
  • 60 g Sultaninen

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • etwas Butter zum Einfetten
  • etwas Mandeln, gemahlen
  • etwas Puderzucker

1. Die 16 hitzebeständigen Gläser à 80 ml Inhalt sorgfältig mit weicher Butter ausstreichen und mit den Mandeln ausstreuen.

2. Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit dem Portwein unterrühren. Mandeln, Haselnüsse und Sultaninen zum Schluss unterheben.

3. Teig in den vorbereiteten Gläsern verteilen und glatt streichen.

4. Gläser auf den Rost im Backofen stellen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 150 Grad) im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

5. Die Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, aus den Gläsern lösen und auf eine Kuchenunterlage setzen. Mit Puderzucker besieben uns servieren.


Vanilleschote auskratzen:

Halbieren Sie die Vanilleschote der Länge nach. Trennen Sie dann mit einem Messerrücken das Mark aus der Schote. Noch ein Tipp: Sie müssen die Schote nicht wegwerfen. Legen Sie die Schote mit Zucker in ein Einmachglas. So können Sie Vanillezucker auch selbst herstellen.

EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

  • In rot und weiß erhältlich
  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Kuchengitter:

  • Zum Abkühlen von Kuchen, Plätzchen und Torten
  • Aus hochglanzpoliertem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Starkes Drahtgestell, hält auch besonders schwere Kuchen ohne zu verbiegen
  • Stabiler Stand auf 3 Füßen
  • Spülmaschinengeeignet

Rezeptinformationen

Zutaten für: 16 Stück
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 45 Min
Je Stück : 1063 kJ, 254 kcal, 25 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 14 g Fett, 69 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Advent & Weihnachten

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