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Kleine Himbeerkuchen - Rezept

zurück Feiner Rührteig mit Eierlikör und Himbeeren in Gläsern gebacken.
Zutaten für: 6 Gläser

Für den Rührteig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 175 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 ml Eierlikör
  • 150 g Himbeeren, tiefgekühlt

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • etwas Butter zum Einfetten
  • etwas Paniermehl GUT&GÜNSTIG Paniermehl
  • etwas Puderzucker

1. Butter mit Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in die Schüssel sieben und gut unterrühren. Zum Schluss den Eierlikör dazugeben und untermischen. Die gefrorenen Himbeeren vorsichtig unterheben.

2. 6 Gläser á 370 ml inhalt mit der weichen Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig zu gleichen Teilen einfüllen.

3. Die Gläser auf das Gitter in den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorgeheizten Backofen stellen und etwa 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

4. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen. Aus den Gläsern lösen, mit Puderzucker besieben und servieren.


EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

  • In rot und weiß erhältlich
  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Silikon-Backpinsel:

  • Optimal zum Backen und Bestreichen von Bratgut
  • Kein Ausfallen der Borsten wie bei Haarpinseln
  • Mit abnehmbarem Funktionsteil zur leichten Reinigung
  • Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Stabile Qualität
  • Hitzebeständig bis 260 °C
  • Spülmaschinengeeignet
  • Praktische Aufhängeöse

EDEKA zuhause Silikon-Teigschaber:

  • Passt sich der Schüsselform an durch elastisches Funktionsteil aus Silikon
  • Zum Ausschaben und Glattstreichen von Teigen und Cremes geeignet
  • Mit abnehmbarem Funktionsteil zur leichten Reinigung
  • Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Stabile Qualität
  • Hitzebeständig bis 260 °C
  • Spülmaschinengeeignet
  • Praktische Aufhängeöse

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Gläser
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 55 Min
Je Glas : 2834 kJ, 677 kcal, 73 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 33 g Fett, 305 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Karneval, Fasching & Fastnacht

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