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Kirschmuffins mit Creme - Rezept

zurück Kirschmuffins Vanille-Kirsch-Creme.
Zutaten für: 12 Portionen

Für die Muffins:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 125 g Müsli-Schoko-Kirschflocken
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • unbehandelte Orange, davon die abgeriebene Schale
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 TL Zimt
  • 4 Eier
  • 2 EL Akazienhonig
  • 80 ml Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 12 Sauerkirschen
  • etwas Öl zum Einfetten

Für die Vanille-Kirsch-Creme:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Becher Vanille-Joghurt auf Kirschgrütze
  • 0,5 TL Zimt
  • 0,5 TL Kardamom
  • 400 g Sauerkirschen

Muffins:

1. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.

2. Mehl, Müsli, Backpulver, Kakao, Orangenschale, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.

3. Eier mit Honig verquirlen, bis sich eine cremige Masse bildet.

4. Das Öl langsam in einem dünnen Strahl zur Eimasse zugeben.

5. Den Teig gleichmäßig auf die gefettete Muffinform verteilen.

6. In die Mitte eine entsteinte Kirsche eindrücken.

7. Das Ganze 20 Minuten im Ofen mit Umluft backen.

Creme:

1. Joghurt mit der Grütze, Zimt und Kardamom vermischen.

2. Die frischen Kirschen entsteinen und unterheben.

3. Zu den Muffins servieren.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

- 2-fach Antihaftbeschichtung

- Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins

- Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 992 kJ, 237 kcal, 28 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 11 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Desserts/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Valentins- & Muttertag

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