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Karibische Kokosmakronen - Rezept

zurück Zartes Eiweißgebäck mit Kokosraspeln, kandierter Ananas und Mango.
Zutaten für: 50 Stück

Für die Makronen:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 200 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Kokosraspeln EDEKA Kokosraspel
  • 2 cl Rum, weiß
  • 60 g Ananasringe, getrocknet
  • 60 g Mangos, kandiert

1. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen und zu einer schnittfesten, glänzenden Masse schlagen.

2. Kokosraspeln, Rum und die fein gewürfelten Ananas unterheben.

3. Backblech mit Dauerbackfolie belegen.

4. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf das Blech setzen. Mit den fein gewürfelten Mango bestreuen.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 110 Grad) ca. 20-25 Minuten backen.


EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

  • Klassisches Design
  • Aus robustem Kunststoff
  • Praktischer, handlicher Griff für stabilen Halt während des Rührens, unterstützt durch den Anti-Rutschring am Boden
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Backblech ausziehbar:

  • Individuelle Größeneinstellung von 37 bis 52 cm Breite, Höhe 3 cm
  • Passend für alle gängigen Herdbreiten
  • Für große und kleine Mengen Blechkuchen oder Pizza

Rezeptinformationen

Zutaten für: 50 Stück
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 55 Min
Je Stück : 243 kJ, 58 kcal, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 3 g Fett, 0 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ exotisch/ günstig/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Advent & Weihnachten/ Cholesterinarm

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