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Holunderpunsch - Rezept

zur Rezeptsuche Ein würziger Punsch, genau das Richtige an kalten Tagen.
Zutaten für: 4 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 200 ml Holunderbeerensaft
  • 300 ml Birnensaft
  • 300 ml Apfelsaft EDEKA Bio Apfelsaft
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 1 Liter Weißwein, trocken
  • 0,5 Zimtstange

1. Die Schale von der Zitrone abreiben und anschließend den Saft auspressen.

2. Den Birnen-, Apfel- und Holundersaft vermengen. Zusammen mit Zitronenschale und -saft, Zimtstange und Wein in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen. 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und in Gläsern servieren. Ergibt 4 Flaschen à 0,5 Liter Inhalt.

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Schalenabrieb herstellen:

Verwenden Sie eine unbehandelte Frucht, z.B. biologisch. Waschen Sie die Frucht gründlich unter heißem Wasser ab und reiben Sie diese anschließend mit einem sauberen Tuch trocken. Nehmen Sie eine feine Gemüsereibe und bewegen Sie die Frucht über die Reibe. Drehen Sie dabei die Frucht immer ein Stück weiter. Achten Sie darauf, dass Sie nur die farbige Schale und nicht mehr in die weiße Haut reiben. Fangen Sie den Schalenabrieb mit einer Schüssel auf.

EDEKA zuhause Handreibe fein & grob:

  • Kombireibe für grobes oder feines Reibeergebnis
  • Für Orangen- und Zitronenschale, Parmesan, Schokolade und Möhren
  • Extra langes Reibenblatt, ermöglicht den Einsatz direkt über dem Topf

EDEKA zuhause Kochtopf 16 cm (1,5 l) mit Glasdeckel:

  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität
  • 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe
  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Stück
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Stück : 1210 kJ, 289 kcal, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Punsch & Bowle/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Karneval, Fasching & Fastnacht/ Advent & Weihnachten/ Silvester

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