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Holunder-Himbeer-Törtchen - Rezept

zurück Holunder-Himbeer-Törtchen mit Buttermilch-Creme.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 80 g Schokolade GUT&GÜNSTIG Zartbitter
  • 50 g Cornflakes
  • 1 EL Butter zum Einfetten
  • 3 EL Holunderblüten-Sirup
  • 5 Blätter Gelatine, weiß
  • 500 ml Buttermilch GUT&GÜNSTIG Reine Buttermilch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 5 Minzblatt
  • 175 g Himbeeren

1. Die Schokolade in einer Edelstahlschüssel im heißen Wasserbad schmelzen, die Flakes mit der Hand etwas zerbröseln und mit der Schokoladenmasse gründlich vermischen.

2. Förmchen einfetten und die Schokoladenmasse gleichmäßig in den Förmchen verteilen und erkalten lassen.

3. Holunderblütensirup mit Wasser auf 50 ml auffüllen. Die Gelatine darin einweichen.

4. Die Buttermilch, Vanillezucker, Saft und Schale der Zitrone und fein geschnittene Minze zu einer Creme verrühren und die Gelatinemasse darunter rühren.

5. Diese Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, anschließend die Himbeeren darauf verteilen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Wussten Sie schon...

dass das Milchprodukt Buttermilch einen wertvollen Beitrag zu Ihrem Eiweißhaushalt liefern kann?

Verwendung von Gelatine für kalte Speisen:

Die kalte Zutat zunächst in kleinen Mengen zur aufgelösten Gelatine geben, so verhindern Sie Klümpchen. Einfach ca. 3 EL mit dem Schneebesen gut unterrühren und dann die Gelatine-Mischung mit der restlichen kalten Zutat vermischen.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 2 Stunden 20 min
Je Portion : 691 kJ, 165 kcal, 20 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 6 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Desserts/ Sommer/ deutsch/ 5 Euro-Rezepte / Kindergeburtstage/ Party & Büfett

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