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Haferflockenplätzchen - Rezept

zur Rezeptsuche Plätzchen aus Haferflocken mit Datteln verfeinert.
Zutaten für: 30 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 125 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 75 g Rohrohrzucker
  • 1 Ei
  • 0,5 Vanilleschote
  • 1 EL Milch EDEKA Bio Frische fettarme Milch ESL
  • 125 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 0,5 TL Natron
  • 0,25 TL Backpulver
  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Datteln, getrocknet
  • 30 g Cornflakes

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Vanillemark aus der Vanilleschote kratzen, wie unter Tipps/Kochschule beschrieben.

2. In einer Schüssel weiche Butter mit den beiden Zuckersorten cremig rühren. Ei, Vanillemark und Milch dazugeben und unterrühren.

3. Gesiebtes Mehl, Salz, Natron und Backpulver vermischen und zu den übrigen Zutaten geben. Kräftig durchrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

4. Haferflocken, die entsteinten und klein geschnittenen Datteln und Cornflakes darunter mengen.

5. Mit einem Löffel kleine Häufchen à ca. 25 g, mit größerem Abstand auf das Blech setzen und etwas flach drücken. In den Ofen schieben und etwa 12 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Nach Belieben leicht mit Puderzucker besieben.

Entdecken Sie weitere winterliche Köstlichkeiten! Zum Beispiel unser Zimtsterne Rezept .

Oder probieren Sie weitere Rezepte mit Haferflocken, wie z.B. dieses Porridge-Rezept !


Vanilleschote auskratzen:

Halbieren Sie die Vanilleschote der Länge nach. Trennen Sie dann mit einem Messerrücken das Mark aus der Schote. Noch ein Tipp: Sie müssen die Schote nicht wegwerfen. Legen Sie die Schote mit Zucker in ein Einmachglas. So können Sie Vanillezucker auch selbst herstellen.

EDEKA zuhause Mehlsieb:

  • Immer eine Hand frei!
  • Einhand-Mehlsieb für süße Dekorationen mit Puderzucker, Kakao oder zum Bestäuben mit Mehl
  • Rostfreier Edelstahl
  • Verstärktes Siebgewebe
  • Ø ca. 10 cm, Höhe ca. 12 cm

EDEKA zuhause Backblech ausziehbar:

  • Individuelle Größeneinstellung von 37 bis 52 cm Breite, Höhe 3 cm
  • Passend für alle gängigen Herdbreiten
  • Für große und kleine Mengen Blechkuchen oder Pizza

Rezeptinformationen

Zutaten für: 30 Stück
Zubereitungszeit: 35 Min
Fertig in: 50 Min
Je Stück : 461 kJ, 110 kcal, 17 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 4 g Fett, 16 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ amerikanisch/ mittlerer Preis/ Advent & Weihnachten

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