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Hähnchen-Gemüse-Gratin - Rezept

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Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Fenchelknolle
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl, kalt gepresst
  • 40 g Geflügelsalami
  • 1 Beutel Naturreis
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Pfannengemüse italienische Art
  • 40 g Parmesan

1. Backofen auf 175 Grad Innentemperatur vorheizen.

2. 1 Tasse (bei Zubereitung für 2 Personen) Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Fenchel halbieren, vom Ansatz befreien und in das kochende Wasser geben. 5 Minuten auf mittlerer Flamme zugedeckt garen.

3. Hähnchenbrust in 1,5 cm große Würfel schneiden und mit Paprika bestreuen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die genannten Zutaten in Olivenöl bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten.

4. Salamischeiben in feine Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Reis zugeben und unter ständigem Rühren mit dem Fenchelwasser ablöschen.

5. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten garen. Pfannengemüse unterheben und weitere 3 Minuten garen.

6. Fenchelgemüse in eine kleine Auflaufform schichten und das Hähnchengemüse über dem Fenchel verteilen. Mit Parmesanhobel bestreuen und 10 Minuten im Backofen auf der mittleren Schiene überbacken.


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min
Fertig in: 35 Min
Je Portion : 2491 kJ, 595 kcal, 64 g Kohlenhydrate, 48 g Eiweiß, 16 g Fett, 92 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ exotisch/ deutsch/ mittlerer Preis/ Glutenfrei

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