Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Entdecken Sie regionale und saisonale Rezeptideen.

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Hähnchen-Aprikosen-Salat - Rezept

zur Rezeptsuche Hähnchen-Aprikosen-Mandelsalat.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Portulak
  • 2 Aprikosen
  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Sonnenblumenöl GUT&GÜNSTIG Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Mandeln, geschält
  • 1 Limette
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl

1. Aprikosen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Portulak waschen und trockenschleudern.

2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Sonnenblumenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin insgesamt 3-4 Minuten von beiden Seiten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mandel und die Aprikosen in den letzten 2 Minuten dazu geben.

3. In der Zwischenzeit Limettensaft auspressen und mit Sojasauce und Sesamöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Portulak, Aprikosen und Mandeln auf Tellern anrichten. Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Die Vinaigrette in Schälchen dazu reichen. Den Salat sofort servieren.


EDEKA zuhause Salatschalen:

  • Robust und stabil für den täglichen Einsatz
  • Ideal für Kaltes und Warmes
  • Aus Kunststoff in Glasoptik durch 2-Komponenten-Technik
  • Perfekt für das stilvolle Servieren von frischen Salaten, Desserts, Obst und Gebäck

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1507 kJ, 360 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 27 g Eiweiß, 26 g Fett, 70 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ asiatisch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Grillen

Bewertung

(2) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste