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Hackfleisch Nudelauflauf - Rezept

zurück Auflauf mit Hackfleisch, Bandnudeln und Parmesan überbacken.
Zutaten für: 6 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 300 g Hackfleisch, gemischt
  • 40 g Tomatenmark EDEKA Italia Tomatenmark
  • 2 EL Petersilie EDEKA Bio Petersilie
  • 1 TL Thymian
  • 125 ml Rotwein, trocken
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 650 g Bandnudeln EDEKA Schwäbische Bandnudeln breit
  • 150 ml Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne
  • 30 g Hartkäse, gerieben EDEKA Italia Grana Padano gerieben 32% Fett i. Tr.

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 10 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 1 EL Petersilie EDEKA Bio Petersilie

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen, das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark, Petersilie und Thymian untermischen, kurz mit anschwitzen. Den Rotwein dazu gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen.

2. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.

3. Die Nudeln mit der Hackfleischmasse in der Pfanne vermengen. Eine entsprechend große Auflaufform mit der Butter ausstreichen und die Nudel-Hackfleischmasse einfüllen.

4. Die Sahne mit dem Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gleichmäßig über dem Auflauf verteilen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) 20 Minuten überbacken.

5. Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren. Entdecken Sie weitere Nudelgerichte und noch mehr Nudelauflauf-Rezepte !


Petersilie hacken:

Petersilie waschen, trockenschütteln und die Petersilienblätter einzeln von den Stielen zupfen. Die Blätter mit der Hand etwas zusammendrücken und mit einem großen Messer hacken. Noch schneller geht es mit einem Blitzhacker.

EDEKA zuhause Spaghettilöffel:

  • Besonders schwere, stabile Qualität aus extra dickem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Formschönes Design: Funktionsteile hochglanzpoliert, Griffe matt poliert
  • Praktische Aufhängeöse
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch
  • Durchdachte Funktionalität im Detail: Spaghettilöffel mit Maßloch für eine Spaghettiportion

EDEKA zuhause Geschmiedete Aluminium Pfanne 28 cm:

  • Geschmiedete Qualität mit besonders hohem Aluminiumanteil
  • Kalt geschmiedet, dadurch können beim Erhitzen keine Blasen in der Beschichtung entstehen
  • Besonders langlebig und widerstandsfähig
  • Schwere Profiqualität: Boden-/Wandstärke 5,5/3,5 mm
  • 3-fach Antihaftversiegelung mit Keramikpartikeln verstärkt für fettarmes Braten
  • Für alle Herdarten geeignet - auch Induktion!Ergonomisch geformter, hitzebeständiger Griff bis 180 °C mit verchromtem Inlay

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min
Fertig in: 60 Min
Je Portion : 2705 kJ, 646 kcal, 79 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 24 g Fett, 61 mg Cholesterin, 6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Mittagessen/ Abendessen

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