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Grünkernaufstrich - Rezept

zur Rezeptsuche Gekochter Grünkernschrot mit Butter und Paprikaschoten gemischt, pikant abgeschmeckt.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Aufstrich:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 50 g Schalotten
  • 40 g Paprika, grün
  • 40 g Paprika, rot
  • 40 g Paprika, gelb
  • 0,5 Chilischote
  • 80 g Butter GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter
  • 80 g Grünkernschrot
  • 0,25 TL Paprika, edelsüß
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 1 EL Kräuter, tiefgefrorene

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Thymianblüten
  • Borretschblüten
  • Schnittlauchspitzen

1. Den Grünkern entweder mit Wasser bedecken und mindestens 3 Stunden einweichen oder auf dem Herd mit Wasser aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

2. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, Stielansätze, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Chilischote von den Samen befreien und hacken.

3. Butter in einer Schüssel cremig rühren. Kalten, gegarten Grünkern unterrühren. Schalotten, Paprika, Chili, Gewürze und die Kräuter zugeben, mischen.

4. Anrichten und mit den Blüten und Spitzen garniert servieren.


EDEKA zuhause Gemüsemesser 8 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 16 cm, 310 g:

  • Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert
  • Schwere Qualität durch hohe Materialstärke
  • Rostfreier Edelstahl 18/10
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen
  • Praktischer Griff- und Schüttrand
  • Steht stabil - wackelt nicht,
  • Für kalte und warme Speisen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 40 Min
Je Portion : 854 kJ, 204 kcal, 11 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 17 g Fett, 44 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ 5 Euro-Rezepte / Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Cholesterinarm

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