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Griechischer Salat mit Feta - Rezept

zur Rezeptsuche Das Rezept für einen griechischen Salat macht wenig Arbeit. Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse, dazu ein gutes Dressing und Ihre Mahlzeit ist perfekt.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 120 g Paprika, gelb
  • 120 g Paprika, rot
  • 120 g Paprika, grün
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel, rot
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 200 g Pflücksalat
  • 40 g Oliven, schwarz, entsteint EDEKA Antipasti Kalamata Oliven
  • 200 g Feta

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 180 ml Joghurt-Salatdressing EDEKA Joghurt-Dressing
  • 0,5 EL Petersilie
  • 0,5 EL Schnittlauchröllchen

1. Paprikaschoten vierteln, putzen und in Streifen schneiden. Salatgurke und Zwiebel schälen, Gurke in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und halbieren. Pflücksalat waschen und sehr gut abtropfen lassen. Abgetropfte Oliven in Scheiben schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden.

2. Salatzutaten auf 4 Tellern dekorativ anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit den Kräutern bestreuen.

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Dieser Salat passt hervorragend zu unserem Gyros-Rezept oder diesem Moussaka-Rezept !


Griechischer Salat – der Klassiker aus Griechenland

Griechischer Salat, auch Bauernsalat genannt, ist ein echtes Original auf der Speisekarte beim Griechen um die Ecke, aber auch in den Tavernen von Hellas – beliebt als Haupt- oder Vorspeise, als Klassiker oder in einer abgewandelten Version beispielsweise mit Rote Beete . Die Griechen lieben Choriatiki, so die griechische Bezeichnung. Das Geheimnis ist seine Einfachheit und die puren sowie frischen Zutaten. Die Hauptakteure sind Gurke, Tomate, Zwiebeln, Olivenöl und Schafskäse. Dazu Pfeffer, Salz und Dressing. Verwenden Sie reife Tomaten, möglichst aus der Region oder in Bio-Qualität und knackige Gurken. Rote Zwiebeln sind in der Regel etwas milder als weiße und daher bekömmlicher. Gute Qualität, die Sie auch bei Ihrem EDEKA Markt kaufen können, schmeckt besser. Besonders lecker ist ein Griechischer Salat im Urlaub. Dort kommen das Gemüse und der Schafskäse direkt vom nächsten Bauern. Als traditionelles Gericht spiegelt der Bauernsalat die bodenständige und reduzierte Küche Griechenlands wider. Auch mit solch einfachen Speisen setzen Sie Akzente als perfekte Gastgeberin, die sich auskennt in der Kunst von Kochen und Backen. Entdecken Sie mehr griechische Rezepte !

Das Öl macht den Salat

Eine zentrale Rolle bei der Zubereitung spielt die Wahl des Olivenöls. Es setzt wichtige eigene Geschmacksakzente und transportiert darüber hinaus die Aromen von Gemüse und Gewürzen. Empfehlenswert ist Olivenöl aus Griechenland, Italien oder einem anderen Land mit mediterranem Klima. Die Bezeichnung "Extra Vergine Olivenöl" weist Ihnen den Weg. Mit diesem Produkt kaufen Sie ein hochwertiges Öl, das auch positiv auf die Gesundheit wirkt. Ein gutes Öl erkennen Sie an der Bezeichnung, aber auch am fruchtigen, leicht bitteren Geschmack. Auch das Kratzen im Hals ist ein Qualitätsmerkmal. Wer es würziger mag, peppt seinen Salat mit einem Joghurt-Dressing oder einer Essig-Öl-Mischung auf. Garnieren Sie Ihren bunten Gruß aus dem Gemüsegarten mit Oliven und Kräutern. Perfekte Ergänzung: ein frisches Bauernbrot. Griechischer Salat eignet sich ideal als Grillparty-Salat .

Paprika vorbereiten:

Waschen Sie die Paprika gründlich ab. Halbieren Sie die Paprika mit einem Gemüsemesser und schneiden den Stielansatz und die weißen Trennwände heraus. Schütteln, bzw. schaben Sie auch die Kerne heraus. Beim Aushöhlen schneiden Sie vorsichtig den Stielansatz kreisrund heraus. Ebenso die weißen Trennwände und die Kerne.

EDEKA zuhause Universalmesser 10 cm:

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  • Extra breite Griffe

Griechischer Salat: ein Meisterstück aus der Salatküche

Mit einem griechischen Salat bringen Sie gesunde Frische auf den Tisch. Ob als Hauptgang mit frischem Bauernbrot oder Vorspeise – ein Bauernsalat schmeckt immer.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 1139 kJ, 272 kcal, 12 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 20 g Fett, 35 mg Cholesterin, 4 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Grillen/ Cholesterinarm

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