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Gewürzschnitten mit Pistazie - Rezept

zurück Gewürzschnitten mit Pistazienkernen.
Zutaten für: 60 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Aprikosen, getrocknet
  • 2 EL Mandeln, gehobelt EDEKA Mandeln, gehobelt
  • 100 g Kirschen, getrocknet
  • 3 EL Orangensaft EDEKA Milder Orangensaft
  • 3 Eier
  • 2 EL Zucker, braun
  • 50 ml Maracujasirup
  • 80 ml Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 0,5 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale
  • 1 Eigelb
  • 1,5 EL Milch EDEKA Bio Frische Vollmilch ESL
  • 50 g Pistazien

1. Aprikosen in 0,5 cm große Würfel schneiden. Mandelplättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Zusammen mit den Kirschen in eine Schüssel geben und den Orangensaft darüber geben.

2. Eier mit Zucker schaumig rühren, bis sich auf dem Teig Rillen abzeichnen. In einem dünnen Strahl den Sirup und das Öl zugeben.

3. Backofen auf 175 Grad Innentemperatur vorheizen.

4. Mehl mit Gewürzen und Zitronenschale mischen und mit der Aprikosenmasse gründlich unter den Eischaum mischen.

5. Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmischung mit dem angefeuchteten Teigschaber darauf verstreichen. Die Pistazienkerne darüber streuen.

6. Die Teigplatte im Backofen 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

7. Den Teig in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Silikon-Teigschaber

Passt sich der Schüsselform an durch elastisches Funktionsteil aus Silikon; zum Ausschaben und Glattstreichen von Teigen und Cremes geeignet; mit abnehmbarem Funktionsteil zur leichten Reinigung

· Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10

· Stabile Qualität

· Hitzebeständig bis 260 °C

· Spülmaschinengeeignet

· Praktische Aufhängeöse

EDEKA zuhause Backblech ausziehbar

- Individuelle Größeneinstellung von 37 bis 52 cm Breite, Höhe 3 cm

- Passend für alle gängigen Herdbreiten

- Für große und kleine Mengen Blechkuchen oder Pizza

Rezeptinformationen

Zutaten für: 60 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 50 Min
Je Portion : 163 kJ, 39 kcal, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 2 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Advent & Weihnachten/ Silvester

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