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Gemüsewok mit Putenstreifen - Rezept

zur Rezeptsuche Möhren, Lauch und Pilze mit Putenstreifen im Wok
Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 3 g Steinpilze, getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Karotten
  • 1 kleiner Lauch
  • 75 g Chinakohl
  • 125 g Champignons
  • 125 g Putenbrust
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Dinkelvollkornmehl
  • 1 Eiweiß
  • 1,5 TL Sesam
  • 125 g Spaghetti
  • 1 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst
  • 1 TL Instant-Brühe
  • 1 EL Petersilie
  • 1 TL Sojasauce
  • 0,5 TL Curry

1.) Steinpilze in 1/2 Tasse (bei Zubereitung für 2 Personen) Wasser quellen lassen, Knoblauch schälen und fein hacken.

2.) Gemüse waschen. Karotten in schräge Scheiben, Lauch in Ringe, Chinakohl in Streifen schneiden. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch in Streifen schneiden, würzen und nacheinander in Mehl, Eiweiß und Sesam wenden.

3.) Für die Spaghetti Salzwasser aufkochen und nach Packungsanleitung garen.

4.) Putenbruststreifen bei mittlerer Hitze in Öl unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und abdecken.

5.) Karotten, Lauch und Knoblauch unter Rühren 2 Minuten anbraten, Champignons und abgetropfte Pilze (Pilzwasser auffangen) dazugeben, weitere 2 Minuten anbraten.

6.) Pilzwasser mit Gemüsebrühe verrühren zum Gemüse geben, Chinakohl, gehackte Petersilie, Putenbruststreifen und gegarte Spaghetti unterheben und mit Sojasoße, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Riesling

Pflaumenwein

Statt Spaghetti können Sie auch Glasnudeln verwenden. Statt Putenbruststreifen schmecken auch Garnelen lecker.

Besonderheiten:

Dieses Gericht muß sofort serviert werden, sonst fällt das Gemüse zusammen.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1880 kJ, 449 kcal, 52 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 15 g Fett, 106 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Herbst/ Winter/ asiatisch/ exotisch/ deutsch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Mittagessen/ Abendessen/ Laktosefrei

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