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Gemüsequiche mit Quarkteig - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 200 g Quark GUT&GÜNSTIG Speisequark 40% Fett i. Tr.
  • 200 g Dinkelmehl (Typ 630) EDEKA Bio Dinkelmehl
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 8 EL Wasser, lauwarm
  • 8 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 2 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian

Für den Belag:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 300 g Möhren
  • 200 g Lauch
  • 250 g Champignons
  • 400 g Romanesco
  • 250 ml Wasser, lauwarm
  • 6 Eier
  • 1 EL Johannisbrotkernmehl
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 EL Thymian
  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Schinken GUT&GÜNSTIG Schwarzwälder Schinken
  • 30 g Parmesan, gerieben EDEKA Italia Grana Padano gerieben 32% Fett i. Tr.

Teig:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit beiden Händen kneten, bis sich eine feste Teigkugel gebildet hat.

Probieren Sie auch dieses Rezept für Quiche Lorraine aus!

Belag:

1. Ofen auf 170 °C vorheizen.

2. Möhren in kleine Würfel, Lauch in Ringe, Champignons in Scheiben und Romanesco in Röschen schneiden.

3. Milch mit Eiern, Johannisbrotkernmehl und Gewürzen gut verrühren. Lauch in Olivenöl anbraten. Restliches Gemüse und gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und 10 Min. garen. Währenddessen den Teig ausrollen und auf das Backblech legen.

4. Die Eimasse in die Pfanne geben und leicht stocken lassen. Das Gemüse mit Eimasse und Schinken auf dem Teigboden verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene(Umluft) 25-30 Min. backen.

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Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 24 cm, 820 g

· Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfl äche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert

· Schwere Qualität durch hohe Materialstärke

· Rostfreier Edelstahl 18/10

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

· Praktischer Griff- und Schüttrand

· Steht stabil - wackelt nicht

· Für kalte und warme Speisen

EDEKA zuhause Großes Bambusbrett mit Saftrille

Bei unseren Brettern haben wir uns auf den Werkstoff Bambus konzentriert, der sich durch viele positive Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest, messerschonend und optisch sehr attraktiv. Bambus ist kein Holz, sondern eine Grasart, die besonders schnell nachwächst und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist. Auch zum Servieren von Aufschnitt und Käse geeignet.

38,5 x 25,5 x 1,9 cm

EDEKA zuhause Kochmesser 20 cm

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 65 Min
Fertig in: 1 Stunde 35 Min
Je Portion : 2424 kJ, 579 kcal, 55 g Kohlenhydrate, 33 g Eiweiß, 25 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett

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