Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Gemüsepfanne mit Schnitzel - Rezept

zur Rezeptsuche Bunte Gemüsepfanne mit Sekundenschnitzeln
Zutaten für:
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Zwiebel, rot
  • 0,5 Knoblauchzehe
  • 0,5 TL Thymian
  • 0,5 Tasse Linse, rot
  • 1 EL Rapsöl, kalt gepresst
  • 0,5 Glas Bruschetta-Tomatenzubereitung
  • 250 g Brokkoli
  • 0,5 TL Honig
  • Pfeffer
  • Salz
  • 4 Scheiben Bio-Rindfleisch
  • 1,5 EL Balsamico-Essig
  • 0,5 TL Rosmarin
  • 0,5 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 EL Parmesan

1.) Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Linsen in Öl glasig dünsten. Mit 1 1/2 Tassen (bei Zubereitung für 2 Personen) Wasser ablöschen und etwa 7 Minuten leise köcheln lassen.

2.) Topping und Brokkoli zugeben, weitere 5 Minuten garen und mit den übrigen Zutaten abschmecken.

3.) Fleisch mit Balsamico marinieren und mit Rosmarin bestreuen. Öl in der Pfanne erhitzen - 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln - Fleischscheiben 40 Sekunden auf jeder Seite anbraten, pfeffern und salzen, zugedeckt kurz nachziehen lassen.

4.) Brokkoli-Linsengemüse mit den Fleischscheiben auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Auf den Schnitzelgeschmack gekommen? Entdecken Sie weitere Schnitzelrezepte !


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Tipp: Pfannen und Töpfe mit Teflonbeschichtung helfen beim Fett sparen.

Rotwein

Johannisbeersaft

Statt der Rindfleischscheiben können Sie auch dünne Scheiben Schweinenuss, dann aber nur halb so viel, verwenden. Zur Abwechslung diese Gemüsepfanne statt mit Brokkoli mit Rosenkohl zubereiten.

Dazu passen Vollkorn-, Sojanudeln oder eine Scheibe Kürbiskernbrot.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 1859 kJ, 444 kcal, 36 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 15 g Fett, 74 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Sommer/ Herbst/ exotisch/ deutsch/ mittlerer Preis/ Mittagessen/ Abendessen

Bewertung

(0) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste