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Gefüllte Scones - Rezept

zur Rezeptsuche Gefüllte Scones mit Vanillesahne und Himbeerkonfitüre.
Zutaten für: 15 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 300 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 50 g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker, braun
  • 300 ml Buttermilch EDEKA Bio Frische Buttermilch
  • 20 ml Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 4 EL Himbeerkonfitüre

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 3 EL Mehl für die Arbeitsfläche

1. Backofen auf 220 Grad (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten bis auf Sahne, Vanilleschote und Konfitüre mit Händen oder Handrührer zu einem glatten Teig vermengen. Arbeitsfläche mehlen und den Teig ca. 2,5 cm dick ausrollen. Kreise ausstechen. Reste des Teigs erneut zusammenkneten, ausrollen und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verarbeitet ist.

2. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dünn mit Sahne bestreichen und ca. 15 Minuten backen. Rest Sahne steif schlagen, Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark auskratzen und unter die Sahne heben.

3. Scones aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. In der Mitte aufschneiden, auf die Unterseite einen kleinen Klecks Sahne geben und die Oberseite mit einem halben Teelöffel Konfitüre bestreichen. Hälften zusammenklappen.

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EDEKA zuhause Mixbecher 1 l:

  • Aus stabilem Kunststoff
    • Deckel mit Spritzschutzring
    • 2 Ausgießer, ein Ausgießer mit Siebeinsatz
    • Mit entnehmbarem Kleinmaß im Griff
    • Mit leicht ablesbaren Skalen
    • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Sahneschlagen ohne Spritzer:

Schlagen Sie die Sahne leicht mit dem Handrührgerät an. Trennen Sie dann die Rührstäbe vom Gerät und stecken Sie diese durch einen Bogen Küchenkrepp. Wenn Sie die Rührstäbe nun wieder in das Gerät setzten ist die Schüssel bedeckt und die Sahne kann nicht spritzen.

EDEKA zuhause Teigrolle:

  • · Perfekt zum Ausrollen von Teigen auf Blechen
    • Rollt bis in die Ecken und an den Blechrand
    • Mit Antihaftbeschichtung
    • Handlich klein
    • Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10
    • Stabile Qualität
    • Hitzebeständig bis 260 °C
    • Spülmaschinengeeignet
    • Praktische Aufhängeöse

Rezeptinformationen

Zutaten für: 15 Stück
Zubereitungszeit: 80 Min
Fertig in: 80 Min
Je Stück : 733 kJ, 175 kcal, 23 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 8 g Fett, 17 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Geburtstag

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