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Gefüllte Hähnchenbrust - Rezept

zur Rezeptsuche Gefüllte Hähnchenbrust in Champignon-Waldpilz-Sauce.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 60 g Pflaumen, getrocknet
  • 80 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl EDEKA Bio Natives Sonnenblumenöl
  • 200 g Champignons, braun
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 ml Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe

1. Pflaumen würfeln. Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne auslassen, herausnehmen und mit Pflaumenwürfeln mischen.

2. Hähnchenbrustfilets waschen und einschneiden. Fleisch von innen pfeffern und mit Pflaumen-Speck-Masse füllen. Mit Holzspießchen zustecken. In der Pfanne in heißem Öl 8-10 Min. braten.

3. Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen. Pilze dünsten und aus der Pfanne nehmen.

4. 400 ml Wasser und Sahne in die Pfanne gießen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe einrühren. 6–7 Min. köcheln lassen. Champignons, Frühlingszwiebeln und Hähnchenbrustfilets zufügen.

Probieren Sie auch unser Gans-Rezept für gefüllte Martinsgans und unser gefüllte Paprika-Rezept !

Beilagentipp:

Dazu passen Gnocchi, z.B. EDEKA Italia Gnocchi.


Champignons vorbereiten:

Säubern Sie die Pilze mit einem frischen Tuch. Bei unschönen Pilzen kann man die obere Hutschicht mit einem Messer entfernen. Setzen Sie das Messer dazu am Rand des Hutes an und ziehen Sie die Haut vorsichtig mit dem Messer ab.

EDEKA zuhause Großes Bambusbrett mit Saftrille:

  • Bei unseren Brettern haben wir uns auf den Werkstoff Bambus konzentriert, der sich durch viele positive Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest, messerschonend und optisch sehr attraktiv. Bambus ist kein Holz, sondern eine Grasart, die besonders schnell nachwächst und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist. Auch zum Servieren von Aufschnitt und Käse geeignet.
  • 38,5 x 25,5 x 1,9 cm

EDEKA zuhause Filetiermesser 18 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Min
Fertig in: 35 Min
Je Portion : 1838 kJ, 439 kcal, 16 g Kohlenhydrate, 44 g Eiweiß, 22 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Mittagessen/ Abendessen

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