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Geeiste Muffins - Rezept

zur Rezeptsuche Joghurt-Eis mit verschiedenen Beeren in Muffinform.
Zutaten für: 12 Stück

Für die Muffins:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Limette
  • 3 EL Honig GUT&GÜNSTIG Sommerblütenhonig
  • 600 g Joghurt EDEKA Bio Joghurt mild
  • 250 g Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne
  • 500 g Beerenmischung
  • 1 EL Puderzucker

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 12 Blätter Zitronenmelisse

1. Das Muffinblech zum Durchkühlen in das Gefrierfach stellen.

2. Die Limette auspressen. Honig, Joghurt und Limettensaft mit dem Mixer kräftig verrühren.

3. Die Sahne cremig schlagen und mit dem Joghurt vermischen.

4. Die Hälfte der Beeren vorsichtig waschen, von den Stielen befreien und vorsichtig unter die Joghurtcreme mischen. Übrige Beeren für die Garnitur aufheben.

5. Das Muffinblech aus dem Tiefkühlfach nehmen, Papierförmchen hineinsetzen und die Früchtejoghurtcreme vorsichtig hineinfüllen. Mit Klarsichtfolie abdecken und im Tiefkühlfach in etwa 6 Stunden fest werden lassen.

6. Vor dem Servieren die restlichen Beeren vorbereiten und mit Puderzucker bestäuben.

7. Die Törtchen aus dem Gefrierfach nehmen, vorsichtig aus den Papierförmchen lösen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit den Beeren und der Zitronenmelisse auf Tellern anrichten.


Limetten auspressen:

Um möglichst viel Saft aus einer Limette zu bekommen, rollt man sie am besten vorm Auspressen, mit Druck der Handfläche, über die Arbeitsplatte. Anschließend mit der Saftpresse ausdrücken.

EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

· 2-fach Antihaftbeschichtung

· Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 6 Stunden 25 min
Je Stück : 657 kJ, 157 kcal, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 12 g Fett, 36 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Desserts/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage

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