Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Gedünstetes Gemüse - Rezept

zur Rezeptsuche In Mineralwasser gedünstetes Gemüse, serviert mit einer Frischkäsesauce.
Zutaten für: 4 Portionen

Für das Gemüse:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Blumenkohl
  • 250 g Karotten
  • 200 g Kohlrabi
  • 100 g Bohnen, grün
  • 80 g Zuckerschoten
  • 150 g Paprika, gelb
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 30 g Butter GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter
  • 150 ml Mineralwasser, classic GUT&GÜNSTIG Mineralwasser classic
  • 0,25 Würfel Gemüsebrühe
  • Kräutersalz
  • Pfeffer

Für die Sauce:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Frischkäse, natur EDEKA Bio Frischkäse natur 65% Fett i. Tr.
  • 125 ml Mineralwasser, classic
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten EDEKA Bio Petersilie
  • 1 EL Kerbel
  • 1 TL Thymian, fein gehackt

1. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Karotten und Kohlrabi schälen, Karotten in etwa 0,5 cm breite und 4 cm lange Stifte schneiden. Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und vierteln. Bohnen und Zuckerschoten von den Enden befreien und in Stücke schneiden. Paprikaschote halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in Rauten mit 1,5 cm Kantenlänge schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Kräuter waschen und fein hacken.

2. Butter in einem entsprechend großen Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Blumenkohl, Karotten, Kohlrabi und Bohnen zugeben, kurz mit anschwitzen. Mit Mineralwasser aufgießen, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten dünsten. Zucker- und Paprikaschote untermischen und weitere 5 Minuten garen. Bei Bedarf noch etwas Mineralwasser zugießen.

3. Für die Sauce Frischkäse mit Mineralwasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Mit Salz Pfeffer und den Kräutern abschmecken.

4. Gemüse mit der Sauce anrichten.

Entdecken Sie weitere köstliche Gemüse-Rezepte und diese leckeren Blumenkohl-Rezepte !

Tipp: Probieren Sie dieses Blumenkohlauflauf - Rezept !


Paprika vorbereiten:

Waschen Sie die Paprika gründlich ab. Halbieren Sie die Paprika mit einem Gemüsemesser und schneiden den Stielansatz und die weißen Trennwände heraus. Schütteln, bzw. schaben Sie auch die Kerne heraus. Beim Aushöhlen schneiden Sie vorsichtig den Stielansatz kreisrund heraus. Ebenso die weißen Trennwände und die Kerne.

EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel:

  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität
  • 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe
  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Dünsteinsatz:

  • Für schonendes Dampfgaren
  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Flexible Lochlamellen für verschiedene Topfgrößen bis max. 24 cm (unser 5 Liter Topf)
  • Zusammenfaltbar für platzsparendes Aufbewahren
  • Abgerundete Standfüße schonen den Topfboden
  • Mit praktischem Kettchen zum Einhaken am Schüttrand und zum leichten Entnehmen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Min
Fertig in: 35 Min
Je Portion : 1101 kJ, 263 kcal, 14 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 19 g Fett, 48 mg Cholesterin, 7 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Mittagessen/ Abendessen/ Cholesterinarm

Bewertung

(1) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste