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Fruchtiges Konfekt

  • Zubereitungszeit: 20 Min
  • Fertig in: 20 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
25 Portionen

Für die Pflaumen-Zimt-Kugeln:

  • 200 g Pflaumen
  • 2 EL Pflaumenmus
  • 100 g Mandel, gehackt
  • 4 EL Kokosflocken
  • 1 Msp. Anis
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Kokosflocken, zum Wenden

Für die Aprikosenkugeln:

  • 200 g Aprikosen
  • 2 EL Aprikosenfruchtaufstrich
  • 1 EL Orange, abgeriebene Schale
  • 150 g Haselnüsse, gemahlen
  • 50 g Pistazien, zum Wenden, gehackt

Für das Dattelkonfekt:

  • 300 g Datteln
  • 25 g Walnüsse

Für die Kuvertüre:

  • 100 g Schokolade, edelherb
  • 1 EL Butter
  • 0,5 TL Kardamom
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Honig

Zubereitung

Pflaumen-Zimt-Kugeln:

1.) Die Pflaumen fein würfeln mit den übrigen Zutaten vermischen und abschmecken.

2.) Immer einen Teelöffel Pflaumenmasse abstechen zur Kugel formen und in Kokosflocken wenden.

Aprikosenkugeln:

1.) Aprikosen sehr fein würfeln und mit den übrigen Zutaten vermischen.

2.) Die Masse teelöffelweise abstechen und daraus Kugeln formen in Pistazien wenden.

Dattelkonfekt:

1.) Datteln aufschlitzen und entkernen. In diese Schlitze die Walnüsse setzen.

2.) Die Zutaten für die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Datteln rechts und links darin eintauchen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  • Je Portion: 858 kJ, 205 kcal, 25 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 10 g Fett, 0,5 mg Cholesterin

Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

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