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Frischkäsepralinen

  • Zubereitungszeit: 20 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
2 Portionen
  • 50 g Softaprikosen
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 0,5 EL Honig
  • 0,5 TL rosa Pfefferbeeren, grob zerstoßen
  • 10 g Chiasamen
  • 40 g Haselnüsse, gehackt, geröstet

Dazu:

  • 250 g Erdbeeren
  • Honig
  • 4 Vollkornkekse

Zubereitung

1. Soft-Aprikosen fein würfeln. Mit Frischkäse, Honig, Pfefferbeeren und Chia-Samen vermengen.

2. Mit einem Teelöffel jeweils etwas Frischkäsemasse abstechen und zu einer Kugel rollen. In frisch gerösteten Haselnüssen wenden.

3. In Scheiben geschnittene Erdbeeren fächerförmig auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Honig beträufeln. Frischkäsepralinen darauf setzen. Mit Vollkornkeksen servieren.

  • Je Portion: 1725 kJ, 412 kcal, 36 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 22 g Fett, 15 mg Cholesterin, 11,5 g Ballaststoffe

Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept