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Flammkuchen mit Dillcreme - Rezept

zurück veganer Flammkuchen mit Senf-Dill-Creme, Paprika und Erbsen.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Belag:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Cashewmus
  • 80 ml Soja Drink Natur EDEKA Bio + Vegan Sojadrink Classic
  • 1 Bund Dill
  • 30 g Ganzkornsenf
  • 5 g Agavendicksaft
  • 1 Paprika, rot
  • 110 g Erbse, grün
  • 1 EL Olivenöl EDEKA Italia Natives Olivenöl extra aus Italien
  • 1 EL Meersalz

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 350 g Mehl (plus Mehl zum Bestäuben der Arbeitsplatte) EDEKA Bio Weizenmehl
  • 140 g Margarine
  • 90 ml Wasser
  • 2 gestr. TL Backpulver GUT&GÜNSTIG Backpulver
  • 1 TL Salz

Deko:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • etwas frischer Dill, feine Chilistreifen

1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Margarine mit Mehl, Wasser, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf mit Mehl bestäubter Arbeitsplatte mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

2. Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren und in Sieb abtropfen lassen. Dill abwaschen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Erbsen in eine Schale geben und mit Olivenöl vermengen und leicht salzen.

3. Für die Soße Cashewmus mit Sojamilch, Senf, Agavendicksaft und gehacktem Dill vermengen und mit Salz würzen. Anschließend auf dem Teig verstreichen und Zwiebeln, Paprikastreifen und Erbsen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 bis 35 Min. backen. Mit frischem Dill und Chili toppen.

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 2968 kJ, 709 kcal, 75 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß, 37 g Fett, 2,5 mg Cholesterin, 6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Vegetarisch/ Vegan/ Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Mittagessen/ Abendessen

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