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Fitnessplätzchen mit Dip - Rezept

zur Rezeptsuche Sie möchten gerne herzhaft naschen? Mit unserem Rezept gelingen Ihnen leckere Fitnessplätzchen aus Vollkornflocken mit Tomaten-Ricotta-Dip.
Zutaten für: 2 Portionen

Für die Plätzchen:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 30 g Dinkel- oder Hafervollkornflocken
  • 25 g Taleggio (ital. Weichkäse)
  • 50 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 80 g Knollensellerie
  • 1 TL Oregano
  • 1 geh. TL Maisgrieß (Polenta)
  • 1 EL Öl

Für den Dip:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • einige Blätter Basilikum
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 TL Ricotta
  • 1 TL Tomatenmark EDEKA Italia Tomatenmark
  • 0,5 TL Honig GUT&GÜNSTIG Blütenhonig
  • 0,5 TL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra

Plätzchen:

1. Flocken mit 40 ml kochendem Wasser aufgießen und kurze Zeit ziehen lassen.

2. Tallegio von der Rinde befreien, klein schneiden und mit Ricotta und Ei unter die Flocken rühren.

3. Sellerie und Kräuter grob hacken, idealerweise mit einer kleinen Küchenmaschine, und mit den übrigen Zutaten unter die Flocken heben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

4. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und je 1 EL der Flockenmasse in die Pfanne geben. Die Masse etwas platt drücken und auf jeder Seite 4 Minuten anbraten.

Dip:

1. Basilikum fein schneiden. Knoblauchzehe durch die Presse drücken. Alle Zutaten verrühren und abschmecken.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Wiegemesser

· Hochglanzpolierte Griffe aus rostfreiem Edelstahl 18/10

· Matt polierte, extrem scharfe Doppelklinge aus gehärtetem Klingenstahl

· Für einfaches, schnelles Schneiden und Zerkleinern von Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie, Basilikum & Co.

EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 16 cm, 310 g

· Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert

· Schwere Qualität durch hohe Materialstärke

· Rostfreier Edelstahl 18/10

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

· Praktischer Griff- und Schüttrand

· Steht stabil - wackelt nicht

· Für kalte und warme Speisen

Genießen Sie dazu einen knackig-frischen gemischten Salat mit leichtem Dressing, dann stimmt auch der Mix.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 1084 kJ, 259 kcal, 27 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 9 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ günstig/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett

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