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Fanta-Limetten-Kuchen - Rezept

zur Rezeptsuche Rührteigkuchen mit Limetten Zuckerguss.
Zutaten für: 12 Portionen

Für den Rührteig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Eier
  • 300 g Zucker
  • 120 g Rapsöl
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 1 TL Backpulver
  • 350 g Weizenmehl (Type 405)
  • 150 ml Orangenlimonade
  • Margarine

Für den Zuckerguss:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Puderzucker
  • 3 EL Limettensaft
  • 1 unbehandelte Limette, davon die abgeriebene Schale

1. Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Rapsöl in einer großen Rührschüssel verquirlen.

3. Das Vanillemark sowie das Backpulver und anschließend auch das Mehl mit dem Handrührgerät unterrühren.

4. Zum Schluss noch die Fanta/Orangenbrause unterrühren und den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen.

5. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, den Puderzucker mit dem Abrieb sowie den Saft der Limette glatt Rühren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen für 10-20 Minuten im Kühlschrank stellen und genießen, sobald der Limettenguss fest geworden ist.

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 50 Min
Je Portion : 1700 kJ, 406 kcal, 68 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 12 g Fett, 79 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ günstig/ Festlich/ Frühstück & Brunch/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Geburtstag

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