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Exotische Beerengrütze

  • Zubereitungszeit: 25 Min
  • Fertig in: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Zutaten für:
4 Portionen
  • 600 g Beerenmischung, tiefgekühlt
  • 1 EL Johannisbrotkernmehl
  • 200 ml Roter Multivitaminsaft
  • 2 TL Ahornsirup
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 20 Litschis
  • 4 Becher Joghurt
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 EL unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale

Zubereitung

1. Beeren auftauen. Ein Drittel der Beeren mit dem 1 TL Johannisbrotkernmehl und dem Saft pürieren.

2. Übrige Beeren unterheben und mit Ahornsirup und Gewürz abschmecken.

3. Litchis schälen, entkernen und mit Joghurt und restlichem Johannisbrotkernmehl pürieren. Mit den übrigen Zutaten abschmecken.

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  • Je Portion: 1110 kJ, 265 kcal, 54 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 1 g Fett

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