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Erfrischender Erdbeer-Snack

  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 15 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
2 Portionen
  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Limette
  • 50 ml Holunderbeerengetränk
  • 250 g Quark
  • 20 g Schokoladenraspel, zartbitter
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 0,5 TL Zimt
  • 60 ml Mehrfruchtsaft

Zum Verzieren

  • 10 Stück Zimt-Dinkelvollkorn-Keks

Zubereitung

1.) Die Hälfte der Erdbeeren halbieren, in Spalten schneiden und mit Limettensaft und Holunderbeerengetränk marinieren.

2.) Quark mit den übrigen Zutaten verrühren. Die zweite Hälfte der Erdbeeren fein schneiden und unter die Quarkzubereitung heben. Erdbeerquark in Gläser füllen. Darauf die restlichen, marinierten Erdbeeren geben. Mit Limettenschale und Vollkorn-Keksen verzieren.

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  • Je Portion: 2244 kJ, 536 kcal, 58 g Kohlenhydrate, 22 g Eiweiß, 22 g Fett, 18 mg Cholesterin, 8,6 g Ballaststoffe

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