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Erdbeercreme mit Waffeln

  • Zubereitungszeit: 10 Min
  • Fertig in: 10 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
2 Portionen
  • 400 g Erdbeeren
  • 0,5 Blutorange
  • 1 TL Grenadine
  • 1 TL Rohrzucker
  • 0,5 TL Johannisbrotkernmehl
  • 75 g Knusperwaffeln
  • 0,5 TL Bourbon Vanille, gemahlen
  • 125 g Joghurt

Zum Verzieren:

  • 0,5 Packung Bourbon Vanille, gemahlen
  • 1 Handvoll Zitronenmelisse

Zubereitung

1.) Erdbeeren mit Orangensaft, Grenadine, Zucker und Johannisbrotkernmehl pürieren.

2.) Die Hälfte davon in eine flache Glasschale geben. Die Hälfte der Waffeln darüber verteilen, mit Vanillezucker bestreuen, die Hälfte des Joghurts darüber verteilen.

3.) Restliches Erdbeerpüree darüber streichen, Waffeln darüber legen und mit restlichem Joghurt abschließen.

4.) Mindestens 1 Stunde oder über Nacht durchziehen lassen. Restliche Erdbeeren unmittelbar vor dem Servieren in mundgerechte Stücke schneiden, mit Vanillezucker bestreuen und diese auf der Creme anrichten. Mit Melisseblättchen verzieren.

  • Je Portion: 1298 kJ, 310 kcal, 44 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 10 g Fett, 0,6 mg Cholesterin

Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

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