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Erdbeercarpaccio - Rezept

zur Rezeptsuche Unsere leckere Abwandlung des italienischen Vorspeise-Klassikers ist schnell zubereitet. Die Erdbeeren verleihen dem Carpaccio eine fruchtige Note.
Zutaten für: 4 Portionen

Zutaten:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 500 g Erdbeeren
  • 3 EL Balsamico di Balsamico GUT&GÜNSTIG Aceto Balsamico di Modena
  • 3 EL Cassis
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst EDEKA Italia Natives Olivenöl extra aus Italien
  • Pfeffer, grob
  • 20 g Parmesan
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 4 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung:

1. Vorbereitete Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Balsamico mit Cassis verrühren und über den Erdbeeren verteilen. Olivenöl darüber träufeln und pfeffern.

2. Frisch gehobelten Parmesan und Basilikum unmittelbar vor dem Servieren über die Erdbeeren streuen. Reichen Sie dazu Vollkornbrot.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min
Fertig in: 10 Min
Je Portion : 913 kJ, 218 kcal, 24 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 9 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Sommer/ mediterran/ mittlerer Preis/ Festlich/ Party & Büfett/ Valentins- & Muttertag

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