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Erdbeer-Basilikum-Konfitüre - Rezept

zur Rezeptsuche Konfitüre aus Erdbeeren, mit Basilikum verfeinert.
Zutaten für: 2 Gläser
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 600 g Erdbeeren EDEKA Erdbeeren
  • 40 ml Zitronensaft EDEKA Zitronensaft aus Konzentrat
  • 300 g Gelierzucker
  • 20 g Basilikum-Blättchen

1. Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Stielansatz und Blättchen abzupfen und die Erdbeeren klein schneiden. Erdbeeren in einen Mixer geben und fein pürieren.

2. Erdbeerpüree mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker (2:1) in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Aufsteigenden Schaum abschöpfen.

3. Basilikumblättchen fein schneiden.

4. Konfitüre vom Herd nehmen und das Basilikum unterrühren.

5. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.

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Basilikum fein hacken:

Basilikum kurz unter fließendes Wasser halten, trockenschütteln und ggf. mit Küchenpapier trockentupfen. Die einzelnen Blätter von den Stielen zupfen. Dicht an dicht auf die Arbeitsfläche legen, mit der Hand leicht zusammendrücken und mit einem großen scharfen Messer fein hacken.

EDEKA zuhause Gemüsemesser 8 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Edelstahl-Seiher:

  • Durchmesser 25,5 cm
  • Rostfreier Edelstahl 18/10
  • Hohe, gleichmäßige Seitenlochung gewährleistet schnellen Wasserablauf
  • Boden mit Dreipunktauflage
  • Extra breite Griffe

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Gläser
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Glas : 2939 kJ, 702 kcal, 166 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 6 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch

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