Wir lieben Lebensmittel

Erdbeer-Basilikum-Konfitüre

Konfitüre aus Erdbeeren, mit Basilikum verfeinert.

  • Zubereitungszeit: 20 Min
  • Fertig in: 20 Min
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Zutaten für:
2 Gläser
  • 600 g Erdbeeren
  • 40 ml Zitronensaft
  • 300 g Gelierzucker
  • 20 g Basilikum-Blättchen

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Stielansatz und Blättchen abzupfen und die Erdbeeren klein schneiden. Erdbeeren in einen Mixer geben und fein pürieren.

2. Erdbeerpüree mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker (2:1) in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Aufsteigenden Schaum abschöpfen.

3. Basilikumblättchen fein schneiden.

4. Konfitüre vom Herd nehmen und das Basilikum unterrühren.

5. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.

Entdecken Sie auch dieses Rezept für Erdbeermarmelade und weitere tolle Marmeladen-Rezepte.

Noch mehr leckere Beeren-Rezepte finden sie hier!

  • Je Glas: 2939 kJ, 702 kcal, 166 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 6 g Ballaststoffe