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Engelsbrot

Weißbrot gefüllt mit Orangenmarmelade, in Ei gewendet und gebraten, eine Spezialität aus Malta.

  • Zubereitungszeit: 25 Min
  • Fertig in: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Zutaten für:
4 Portionen
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • 100 g Orangenkonfitüre
  • 125 ml Milch
  • 2 Eier
  • 4 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 50 g Zucker
  • 0,5 TL Zimt

Zubereitung

1. Brotscheiben von der Rinde befreien, je 1 Brotscheibe mit Marmelade bestreichen, die zweite Scheibe darauf legen, etwas andrücken und quer halbieren.

2. Milch in einen tiefen Teller gießen und die Brotscheiben nacheinander für 1-2 Minuten in die Milch legen.

3. Eier in einem tiefen Teller verquirlen und die gefüllten Brotscheiben darin wenden .

4. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Brote einlegen und von beiden Seiten bei reduzierter Hitze etwa 5 Minuten braten.

5. Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen. Engelsbrot aus der Pfanne nehmen, anrichten und mit Zimtzucker bestreuen und sofort servieren.

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  • Je Portion: 2110 kJ, 504 kcal, 70 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 20 g Fett, 133 mg Cholesterin, 3 g Ballaststoffe

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