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Eingekochte Aprikosen - Rezept

zur Rezeptsuche Aprikosen sind die Einkoch-Favoriten. Sie können zum Dessert, als Kompott oder aber auch zum Belegen von Kuchen verwendet werden.
Zutaten für: 5 Gläser
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 kg Aprikosen
  • 600 g Zucker
  • 50 g Mandeln, blanchiert, ganze Kerne EDEKA Mandeln, ganz
  • 1 Zitrone, unbehandelt

1. Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, Haut mit einem Obstmesser abziehen, Früchte entlang der natürlichen Nahtstelle halbieren und Stein entfernen. Mandeln evtl. mit kochendem Wasser übergießen und die braune Haut entfernen. Zitrone gründlich waschen und mit einem Sparschäler dün schälen.

2. Aprikosenhälften in einer Schüssel mit dem Zucker bestreuen einmal vorsichtig durchmischen und über Nacht an einem kühlen Platz durchziehen lassen.

3. Aprikosen mit den Mandeln in die vorbereiteten Gläser (5 Einkochgläser, á 1 Liter Inhalt) einschichten. In jedes Glas ein Stück Zitronenschale geben und mit Wasser auffüllen.

4. Die Gläser vorschriftsmäßig verschließen und die Aprikosen im Einkochtopf bei 80 Grad 30 Minuten einkochen.

5. Gläser aus dem Topf heben und abkühlen lassen.

Hinweis:

Bei der Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Kategorien wie gluten- und laktosefrei gehen wir sehr sorgfältig vor, können aber keine Gewähr übernehmen. Wir danken für Ihr Verständnis.


EDEKA zuhause Schälmesser 6,5 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel:

  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität
  • 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe
  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 5 Gläser
Zubereitungszeit: 90 Min
Fertig in: 14 Stunden 0 min
Je Glas : 3617 kJ, 864 kcal, 184 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 6 g Fett, 0 mg Cholesterin, 13 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Desserts/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Cholesterinarm/ Glutenfrei/ Laktosefrei

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