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Edelpilzfondue mit Datteln - Rezept

zur Rezeptsuche Edelpilzkäsefondue mit Datteln.
Zutaten für: 6 Portionen

Für das Käsefondue:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Schnittkäse
  • 100 g Freiburger Vacherin
  • 300 g Blauschimmelkäse
  • 100 g Ziegenfrischkäsetaler EDEKA LA FRANCE Ziegenfrischkäse-Taler 45% Fett i. Tr.
  • 375 ml Weißwein, trocken
  • 1 EL Dinkelvollkornmehl
  • 2 EL Williams-Christ-Schnaps
  • 40 g Datteln, getrocknet
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Zum Dippen:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Birnen
  • 250 g Äpfel
  • 250 g Trauben, kernlos
  • 250 g Kirschpaprikas EDEKA Antipasti Kirschpaprika
  • 250 g Peperoni, grün EDEKA Antipasti Grüne Peperoni
  • 250 g Oliven EDEKA Antipasti Olivenmix

Für die Fonduekartoffeln:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehe

Käsefondue:

1. Knoblauchzehe schälen, halbieren und den Fonduetopf (Caquelon) damit ausreiben. Anschließend den Knoblauch sehr fein schneiden und später zum Käse geben.

2. Alle Käsesorten fein würfeln.

3. Wein im Fonduetopf einmal aufkochen und den gewürfelten Käse langsam hineingeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis dieser vollständig geschmolzen ist.

4. Das Mehl mit dem Birnen-Brand verrühren, in das Fondue einrühren und unter ständigem Rühren eindicken. Mit den übrigen Zutaten bis auf den Schnittlauch abschmecken. Schnittlauch direkt vor dem Servieren darüber streuen.

Entdecken Sie auch unser Rezept für dieses köstliche Käsefondue !

Fonduekartoffeln:

1. Kartoffeln mit der Schale (vorher gut bürsten) in Salzwasser mit Lorbeer und Knoblauch bissfest garen. Anschließend halbieren.

2. Auf einem Rechaud warm halten und in das Käsefondue tauchen.

Lust auf weitere mediterrane Gerichte? Entdecken Sie Kathis Rezepte für leckere Tapas !


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Sollten sich beim Rühren des Käsefondues dennoch Klumpen bilden und der Käse sich partout nicht mit dem Wein verbinden wollen, dann greifen Sie zum Pürierstab.

Rechnen Sie pro Person mit etwa 250 bis 300 g Obst- und Gemüsebeilagen zum Dippen, die Sie nach Belieben wählen können. Es sind in unserem Rezept also nur Beispiele.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 2675 kJ, 639 kcal, 51 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß, 28 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Silvester

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