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Deftiges Riesen-Sandwich - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Vollkornbaguettebrote mit Kräutern
  • 100 g Cabanossi GUT&GÜNSTIG Cabanossi
  • 4 Schalotten
  • 4 Eier
  • 2 EL Petersilie, glatt
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 200 g Möhren
  • 4 EL Frischkäse, natur
  • 8 Blätter Radicchio

1. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

2. Vollkornbaguette waagrecht halbieren und die Hälften 5 Minuten aufbacken.

3. Cabanossi in Scheiben und anschließend in Streifen schneiden. Schalotten in Streifen schneiden und die Zutaten bei mittlerer Hitze ohne weitere Fettzugabe in der Pfanne wenige Minuten glasig dünsten.

4. Eier mit der gehackten Petersilie, Pfeffer und Salz verquirlen. Möhren fein raspeln.

5. Möhrenraspel zu den Schalotten geben, vermischen, die Eimasse darüber geben und stocken lassen.

6. Baguette auf beiden Seiten mit Frischkäse bestreichen. Die untere Seite mit Radicchioblättern belegen. Die Eimasse teilen und auf den unteren Baguettehälften anrichten und mit der oberen Hälfte der Baguettes abschließen. In der Mitte halbieren und servieren.

Lust auf Sandwich? Entdecken Sie auch Kathis Rezept für leckeres Thunfisch-Sandwich !


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Brotmesser 20 cm

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Vierkant-Reibe

· Mit 4 verschiedenen Reibeflächen z.B. für Rohkostsalat

· Rostfreier Edelstahl

· Stabiler Griff

· Antirutsch-Umrandung

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 2139 kJ, 511 kcal, 52 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 23 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ günstig/ Party & Büfett

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