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Cranberrykekse - Rezept

zur Rezeptsuche Kekse mit Macadamien und getrockneten Cranberries.
Zutaten für: 60 Stück

Für die Kekse:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 125 g Macadamien
  • 100 g Cranberries, getrocknete EDEKA Cranberries, getrocknet, gezuckert
  • 150 g Butter
  • 125 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 200 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 0,5 TL Backpulver GUT&GÜNSTIG Backpulver
  • etwas Puderzucker

1. Macadamien grob hacken. Cranberries klein schneiden.

2. Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer mit Rührbesen cremig rühren und das Ei untermengen. Mehl mit Backpulver darüber sieben, mischen und kurz unterrühren. Macadamien und Cranberries unterheben.

3. Mit 2 Teelöffeln 60 Teighäufchen, mit genügend Abstand, auf die mit Backpapier belegten Bleche setzen und etwas flacher drücken.

4. Cranberry-Kekse im auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 150 Grad) vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

5. Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker besieben.

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EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 24 cm, 820 g:

  • Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert
  • Schwere Qualität durch hohe Materialstärke
  • Rostfreier Edelstahl 18/10
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen
  • Praktischer Griff- und Schüttrand
  • Steht stabil - wackelt nicht
  • Für kalte und warme Speisen

EDEKA zuhause Kuchengitter:

  • Zum Abkühlen von Kuchen, Plätzchen und Torten
  • Aus hochglanzpoliertem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Starkes Drahtgestell, hält auch besonders schwere Kuchen ohne zu verbiegen
  • Stabiler Stand auf 3 Füßen
  • Spülmaschinengeeignet

Rezeptinformationen

Zutaten für: 60 Stück
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 50 Min
Je Stück : 251 kJ, 60 kcal, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett, 9 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Advent & Weihnachten

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