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Cranberry-Makronen - Rezept

zur Rezeptsuche Luftige Eiweißmakronen mit den aus Nordamerika stammenden Cranberries.
Zutaten für: 45 Stücke

Für die Makronen:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 120 g Cranberries, getrocknete
  • 40 g Mango, kandiert
  • 100 g Haselnüsse, gehackt EDEKA Haselnusskerne, gehackt
  • 30 g Weizenmehl EDEKA Bio Weizenmehl
  • 3 Eiweiße
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 TL Limettensaft
  • 150 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 50 g Cranberries, getrocknete

1. Cranberries und Mango ganz fein hacken, mit den Haselnüssen und dem Mehl mischen.

2. Eiweiße mit Salz und Limettensaft steif schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

3. Frucht-Nuss-Mischung unterheben.

4. Backblech mit Dauerbackfolie belegen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen darauf setzen. Jede Makrone mit einer halbierten Cranberry verzieren.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 110 Grad) ca. 25-30 Minuten backen.

6. Herausnehmen und abkühlen lassen.


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  • Zum Transportieren, Einfrieren oder Aufwärmen von Lebensmitteln
  • Temperaturbeständig von -40 °C bis +110 °C
  • Mikrowellengeeignet
  • Äußerst robust und stabil

Rezeptinformationen

Zutaten für: 45 Stücke
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 55 Min
Je Stück : 193 kJ, 46 kcal, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Winter/ amerikanisch/ mittlerer Preis/ Advent & Weihnachten/ Cholesterinarm

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