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Cranberry-Macadamia-Cookies - Rezept

zur Rezeptsuche Backen Sie mithilfe unseres Rezepts schnell und einfach Cranberry-Macadamia-Cookies mit fruchtigen Aprikosen-Noten. So lecker!
Zutaten für: 30 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Aprikosen, getrocknet
  • 100 ml Orangensaft, mild EDEKA Milder Orangensaft
  • 150 g Macadamien
  • 50 g Cranberries
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 150 g Vollkornmehl EDEKA Bio Weizenvollkornmehl
  • 50 g Alpkäse

1. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

2. Aprikosen 10 Minuten im Saft einweichen und anschließend pürieren.

3. Die Hälfte der Nüsse mit dem Pürierstab zerkleinern. Restliche Nüsse grob hacken. Käse fein reiben.

4. Nüsse mit Aprikosen und den übrigen Zutaten vermischen.

5. 2 Backbleche mit Backpapier auskleiden und je einen gehäuften Esslöffel der Cookie-Masse darauf setzen. 10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend servieren.

Entdecken Sie auch unser Cookies Rezept für feine Cookies, sowie weitere Kekse-Rezepte !


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Zum Aufbewahren völlig abgekühlt in eine Keksdose packen.

EDEKA zuhause Backblech ausziehbar

- Individuelle Größeneinstellung von 37 bis 52 cm Breite, Höhe 3 cm

- Passend für alle gängigen Herdbreiten

- Für große und kleine Mengen Blechkuchen oder Pizza

Rezeptinformationen

Zutaten für: 30 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 318 kJ, 76 kcal, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 5 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Herbst/ Winter/ amerikanisch/ mittlerer Preis/ Advent & Weihnachten

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