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Cranberry-Kugeln - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 175 g Cranberries
  • 40 g Chiasamen
  • 125 ml Rote-Bete-Saft
  • 50 ml Zitronensaft
  • 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
  • 50 g Amaranth, gepoppt
  • 50 g Nüsse, gehackt

1. Cranberrys und Chia-Samen in Rote-Bete-Saft mindestens 1 Stunde einweichen. Anschließend mit Zitronenschale und -saft fein pürieren.

2. Amaranth unterheben und mit den Händen (Handschuhe anziehen) gründlich vermischen.

3. Mit einem Teelöffel Fruchtmasse abstechen und daraus Kugeln formen.

4. Auf Wunsch in gehackten Nüssen Ihrer Wahl wenden.


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min

Je Portion : 1377 kJ, 329 kcal, 50 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 12 g Fett, 0 mg Cholesterin, 7,3 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Vegan/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ exotisch/ deutsch/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett/ Glutenfrei/ Laktosefrei

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