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Chia-Vanille-Pudding - Rezept

zur Rezeptsuche Chia-Vanille-Pudding mit Mangocreme und Erdbeeren.
Zutaten für: 2 Portionen

Für die Chia-Creme

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 6 EL Chiasamen
  • 440 ml Reisdrink EDEKA Bio + Vegan Reisdrink
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 0,5 Bourbon Vanille, gemahlen

Für die Mangoschicht:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 220 g Mango

Für das Topping

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Erdbeeren
  • 10 g Pistazien EDEKA Pistazienkerne

1. Die Chia-Samen in eine Schüssel geben, Reismilch, Agavendicksaft und Vanille dazu geben und mit einem Schneebesen kurz verrühren, damit die Samen später nicht verkleben. Im Kühlschrank 25-30 Minuten quellen lassen.

2. In der Zwischenzeit die Mango schälen und der Länge nach aufschneiden. Das Fruchtfleisch dicht am Kern entlang abschneiden und mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und den Strunk entfernen. Die Pistazien grob hacken.

3. Das Mangopüree in 2 Gläser geben, die Chia Creme darüber verteilen und mit Erdbeeren und Pistazien toppen.

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EDEKA zuhause Schneebesen:

  • Besonders schwere, stabile Qualität aus extra dickem, rostfreiem Edelstahl 18/10
  • Formschönes Design: Funktionsteile hochglanzpoliert, Griffe matt poliert
  • Praktische Aufhängeöse
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min
Fertig in: 40 Min
Je Portion : 1980 kJ, 473 kcal, 68 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 13 g Fett, 0 mg Cholesterin, 17 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegan/ Desserts/ Frühling/ Sommer/ exotisch/ mittlerer Preis/ Mittagessen/ Abendessen

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