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Cheesecake-Muffins - Rezept

zur Rezeptsuche Muffins mit einer Frischkäse-Füllung.
Zutaten für: 12 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Frischkäse, natur
  • 2 TL Puderzucker
  • 260 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 2,5 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 1 TL unbehandelte Orange, davon die abgeriebene Schale
  • 1 Ei
  • 120 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 80 ml Sonnenblumenöl EDEKA Bio Natives Sonnenblumenöl
  • 200 ml Milch
  • 80 g Kirschkonfitüre

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Vertiefungen der Backform einfetten und mit Brösel ausstreuen.

2. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren und beiseite stellen.

3. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und der Orangenschale sorgfältig vermischen.

4. Das Ei in einer anderen Schüssel leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Milch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

5. Die Vertiefungen des Muffinblechs zur Hälfte mit Teig füllen. Jeweils 1 TL Frischkäsecreme und Kirschmarmelade daraufgeben und mit dem restlichen Teig auffüllen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.

6. Die Muffins in der Backform 10 Minuten ruhen lassen. Dann aus den Förmchen nehmen und nach Belieben mit Puderzucker besieben.

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EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

· 2-fach Antihaftbeschichtung

· Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 45 Min
Je Portion : 980 kJ, 234 kcal, 32 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 10 g Fett, 20 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ amerikanisch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Valentins- & Muttertag/ Silvester

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