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Bunter Salat mit Käse - Rezept

zur Rezeptsuche Salatvariation mit Endivien, Walnüssen und Dijonsenfkäse.
Zutaten für: 4 Portionen

Für den Salat:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 450 g Endiviensalat
  • 2 Äpfel
  • 150 g Dijonsenfkäse
  • 2 Karotten
  • 1 Handvoll Basilikum-Blättchen

Für das Dressing:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 EL Weinessig, weiß
  • 1 Prise Paprika, edelsüß
  • 2 EL Walnussöl, kaltgepresst
  • Pfeffer, grob
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 1 EL Petersilie, glatt
  • 2 EL Walnüsse EDEKA Chilenische Walnusskerne

Dazu:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Scheiben Vollkornbrot

1. Die einzelnen Endivienblätter unter fließendem Wasser waschen und in feine Streifen schneiden.

2. Äpfel entkernen und mit der Schale fein würfeln.

3. Käse in kleine Würfel schneiden, Karotten in Scheiben hobeln. Alle genannten Zutaten zusammen mit dem Basilikum mischen.

4. Den Salat auf Tellern verteilen.

5. Dressingzutaten vermischen, würzig abschmecken und über den Salat geben. Dazu das Vollkornbrot reichen.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Vierkant-Reibe:

· Mit 4 verschiedenen Reibeflächen, z.B. für Rohkostsalat

· Rostfreier Edelstahl

· Stabiler Griff

· Antirutsch-Umrandung

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 8 Min
Fertig in: 8 Min
Je Portion : 1905 kJ, 455 kcal, 47 g Kohlenhydrate, 19 g Eiweiß, 20 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Salate/ Vegetarisch/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis

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